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餐具防毒有诀窍
随着社会的发展，人们的饮食生活日益丰盛，市面上餐具的种类也越来越多。餐具的风格要和餐厅的设计相得益彰，更要衬托主人的身份、地位、职业、兴趣爱好、审美品位及生活习惯。一套形式美观且工艺考究的餐具可以调节人们进餐时的心情，增加食欲、增添仪式感。但餐具使用也有诀窍，一起来看看吧！
塑料餐具慎选用
许多塑料餐具的表层都有彩色图案。如果图案中的铅、镉等金属元素含量超标，就会对人体造成伤害。大家应尽量选择没有装饰图案、无色无味、表面光洁，手感结实的塑料餐具。
陶瓷餐具要用沸水煮
陶瓷餐具表面彩釉中的铅、汞、镭、镉等物质都对身体有害。使用不合格的陶瓷餐具，应该在使用前先用含4%食醋的水浸泡煮沸，或用沸水把餐具煮5分钟以溶解出餐具中的有害物质。
不锈钢餐具要使用得当
不锈钢餐具若是使用不当，其中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积危害健康。因此，不要长时间使用不锈钢餐具盛放强酸或者强碱性食品，以防烙、镉等元素溶出。
不能用不锈钢器皿煎中药，以防不锈钢在加热条件下与中药中的生物碱和有机酸产生反应，生成毒性更大的化学物质，一旦发现不锈钢餐具变形或表层破损，应该及时更换。
来源：当代老年杂志社
编辑：昝丽君
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